VENTANA BARISTA · BAHO NYAMASHEKE
KİVİNİN CANLILIĞI. KARAMELİN YUMUŞAK TATLILIĞI.
Baho Nyamasheke, meyvemsi canlılığı karamelin tatlılığıyla buluşturan katmanlı bir Ruanda kahvesidir.
Nyamasheke bölgesinden gelen bu kahve, anaerobik natural işleme yöntemiyle hazırlanır. Kivi ve narenciyenin canlılığına eşlik eden karamel, fincanda dengeli bir tatlılık oluşturur.
Orta ve şurupsu gövdesiyle öne çıkan aromatik karakterini filtre demlemelerde keşfedebilirsiniz. Yavaşça içilen bir fincanda, her yudumda farklı bir katman.
FİNCANDAKİ KARAKTERİ
FİNCANDA ÖNE ÇIKAN TATLAR
kivi · karamel · narenciye
Kivi
kivi notaları kahvenin duyusal profilini tamamlar.
Karamel
karamel notaları kahvenin duyusal profilini tamamlar.
Narenciye
narenciye notaları kahvenin duyusal profilini tamamlar.
RUANDA / Nyamasheke
1.700-2.000 m
YETİŞTİRME YÜKSEKLİĞİ
KÖKENİNE YAKINDAN BAKIN
Ruanda’dan fincanınıza.
Nyamasheke bölgesinden gelen bu kahve, anaerobik natural işleme yöntemiyle hazırlanır. Kivi ve narenciyenin canlılığına eşlik eden karamel, fincanda dengeli bir tatlılık oluşturur.
Orta ve şurupsu gövdesiyle öne çıkan aromatik karakterini filtre demlemelerde keşfedebilirsiniz. Yavaşça içilen bir fincanda, her yudumda farklı bir katman.
KAHVENİN KİMLİĞİ
Her ayrıntı, fincanın bir başka parçası.
- Ülke
- Ruanda
- Bölge
- Nyamasheke
- İşlem
- Anaerobic Natural
- Çeşit
- Red Bourbon
- Yetiştirme yüksekliği
- 1.700-2.000 m
- Tadım notaları
- kivi · karamel · narenciye
- Gövde
- Orta, şurupsu
- Asidite
- Canlı, meyvemsi
KENDİ RİTÜELİNİZİ BULUN
İYİ BİR KAHVE KÜÇÜK AYARLAMALARLA BAŞLAR
Filtre demleme reçetelerini başlangıç noktası olarak kullanın; öğütümü ve miktarı ekipmanınıza göre ayarlayın.
01V60 / ChemexKontrollü döküş
Genel başlangıç için 15 g kahve ve 250 g su kullanabilirsiniz.
Filtreyi yerleştirip sıcak suyla durulayın. Demleme yöntemine uygun öğüttüğünüz kahveyi ekleyin, kahveyi eşit şekilde ıslatın ve kontrollü döküşlerle devam edin.
Öğütümü ve kahve-su oranını ekipmanınıza ve fincandaki tada göre ayarlayın.
02Filtre kahve makinesiGünlük demleme
Genel başlangıç için 30 g kahve ve 500 g su kullanabilirsiniz.
Makinenizin haznesine taze su koyun. Ekipmanınıza uygun filtreyi ve öğütümü seçin. Kahve ve su miktarını makinenizin kullanım rehberine göre ayarlayın.
03French pressDaldırma yöntemi
Genel başlangıç için 15 g kahve ve 250 g su kullanabilirsiniz.
French press için uygun kalınlıkta öğütün. Demleme sonunda pistonu yavaşça indirin ve kahveyi servis kabına aktarın. Süre ve miktarı tadımınıza göre ayarlayın.
Bu reçeteler genel başlangıç önerileridir; tedarikçiye ait özel reçeteler değildir. Su, öğütüm ve ekipman fincandaki sonucu etkiler. Ön demleme suyu toplam suya dahildir.
KAHVE REHBERİ
KAHVENİZDEN EN İYİSİNİ ALIN
Öğütüm, dinlendirme ve saklama hakkında merak ettikleriniz.
Hangi öğütümü seçmeliyim?
Kendi değirmeniniz varsa çekirdek kahve tercih edin. Öğütülmüş kahve kullanıyorsanız demleme ekipmanınıza uygun öğütümü seçin.
Tadım notaları ne anlama geliyor?
Tadım notaları kahvenin duyusal profilini tanımlar; eklenmiş aroma anlamına gelmez. Kullanılan su, öğütüm ve demleme yöntemi fincandaki algıyı değiştirir.
Kahveyi nasıl saklamalıyım?
Paketi sıkıca kapatarak serin, kuru, güneş ışığından ve yoğun kokulardan uzak bir yerde saklayın. Mümkünse kahveyi demlemeden hemen önce öğütün.