VENTANA BARISTA · ESPRESSO BLEND
ESPRESSO RİTÜELİNİZDE YOĞUN VE DENGELİ
Espresso Blend; Afrika, Orta Amerika ve Güney Amerika çekirdeklerini bir araya getiren, çikolata, kuru meyve ve portakal notalı bir kahve harmanıdır. Yoğun gövdesi ve orta asiditesiyle espresso ve sütlü kahvelere eşlik eder.
Doğal ve yıkanmış işlemden geçmiş Bourbon, Caturra ve Heirloom çeşitlerini buluşturur. Espresso, latte ve cappuccino hazırlamayı sevenler için Ventana Barista seçkisinde.
FİNCANDAKİ KARAKTERİ
FİNCANDA ÖNE ÇIKAN TATLAR
Çikolata, kuru meyve ve portakal; yoğun gövde ve orta asiditeyle bir araya gelir.
Çikolata
Harmanın merkezindeki çikolata notaları.
Kuru meyve
Aromatik derinliği tamamlayan kuru meyve karakteri.
Portakal
Profile canlılık katan portakal dokunuşu.
VENTANA BARISTA / ESPRESSO BLEND
ESPRESSO
HARMANINIZI KEŞFEDİN
HARMANIN KARAKTERİ
Üç köken, tek bir espresso ritüeli.
Afrika, Orta Amerika ve Güney Amerika çekirdekleri bu harmanda bir araya gelir. Doğal ve yıkanmış işlemlerden geçmiş Bourbon, Caturra ve Heirloom çeşitleri; çikolata, kuru meyve ve portakal notalarını oluşturur.
Yoğun gövde ve orta asidite, espresso fincanında belirgin bir karakter sunar. Aynı harman latte ve cappuccino hazırlarken de kullanılabilir.
KAHVENİN KİMLİĞİ
Her ayrıntı, fincanın bir başka parçası.
- Tür
- Espresso kahve harmanı
- Kökenler
- Afrika, Orta Amerika, Güney Amerika
- Çeşitler
- Bourbon, Caturra, Heirloom
- İşlemler
- Doğal ve yıkanmış
- Tadım profili
- Çikolata, kuru meyve, portakal
- Asidite
- Orta
- Gövde
- Yoğun
- Kullanım
- Espresso ve sütlü kahveler
KENDİ RİTÜELİNİZİ BULUN
DEMLEME YÖNTEMİNİZİ SEÇİN
Ekipmanınıza uygun yöntemi seçin. Öğütümü, süreyi ve miktarı fincandaki tada göre ayarlayın.
01EspressoÖğütümü fincanınıza göre ayarlayın
Genel başlangıç için 18 g kahveden 36 g espresso çıktısını 25–30 saniyede hedefleyebilirsiniz. Ekipmanınıza ve fincandaki tada göre ayarlayın.
Sepetinizin kapasitesine uygun miktarda kahveyi espresso için öğütün. Kahveyi eşit dağıtıp düz biçimde sıkıştırın. Akışa ve fincandaki tada göre öğütüm ayarını değiştirin.
Makineniz ve sepetiniz için önerilen başlangıç ayarlarını kullanın. Her demlemede tek bir ayarı değiştirerek fincandaki dengeyi takip edin.
02Latte / CappuccinoSütle tamamlanan bir fincan
Genel başlangıç için 18 g kahveden 36 g espresso çıktısını 25–30 saniyede hedefleyebilirsiniz. Ekipmanınıza ve fincandaki tada göre ayarlayın.
Espressoyu hazırlayın. Sütü içeceğinize uygun kıvamda köpürtüp espressoya ekleyin. Kahve-süt dengesini damak zevkinize göre ayarlayın.
Su, öğütüm ve ekipman fincandaki sonucu etkiler. Demleme ekipmanınızın kullanım rehberini esas alın.
KAHVE REHBERİ
KAHVENİZDEN EN İYİSİNİ ALIN
Öğütüm, dinlendirme ve saklama hakkında merak ettikleriniz.
Hangi öğütümü seçmeliyim?
Kendi değirmeniniz varsa çekirdek kahve tercih edin. Öğütülmüş kahve kullanıyorsanız demleme ekipmanınıza uygun öğütümü seçin.
Tadım notaları ne anlama geliyor?
Tadım notaları kahvenin duyusal profilini tanımlar; eklenmiş aroma anlamına gelmez. Kullanılan su, öğütüm ve demleme yöntemi fincandaki algıyı değiştirir.
Kahveyi nasıl saklamalıyım?
Paketi sıkıca kapatarak serin, kuru, güneş ışığından ve yoğun kokulardan uzak bir yerde saklayın. Mümkünse kahveyi demlemeden hemen önce öğütün.